亚琛坐落在德国、比利时和荷兰三国交汇处——这个位置塑造了其文化、食物和特色，历经2,000年历史。大多数访客为了大教堂而来，却离去时没有发现美食。
城市特色
亚琛是查理曼大帝的首都——现代欧洲前身卡洛林帝国的中心。UNESCO列入的大教堂（Dom）是卡洛林建筑最精美的例子之一，有查理曼本人委托修建的八角形礼拜堂和包含8世纪文物的宝库。亚琛工业大学（RWTH Aachen）使这座城市成为重要的技术学术中心——245,000人口的城市中有45,000名学生，创造了一年中持续存在的特有大学城活力。
普林顿：亚琛的姜饼
亚琛普林顿（Aachener Printen）是受保护的地理标志（PGI）产品——只有在亚琛制造的普林顿才能合法使用该名称。在质地和香料成分上不同于纽伦堡的姜饼（Lebkuchen），普林顿有软（weich）和硬（hart）两种，有或没有巧克力涂层，香料混合包括茴芹、豆蔻、丁香、肉桂和甜菜糖浆。在圣诞节，亚琛的普林顿面包店（特别是最古老的Nobis）向来自该地区各地的买家队伍出售。
比利时和荷兰的影响
亚琛靠近比利时（到比利时边境20公里）和荷兰（30公里），意味着比利时巧克力、华夫饼和薯条文化已经真正渗透到城市的食物场景中——不是作为旅游进口，而是作为几代人以来一直发生的自然跨境贸易。比利时薯条（双重深炸，配比利时蛋黄酱）在亚琛的薯条店以与列日和布鲁塞尔相当的质量出售。亚琛集市广场的周六市场在德国商贩旁边出售荷兰和比利时产品。
从科隆出发半天游
亚琛从科隆乘火车1小时——很容易与科隆结合，进行两天的莱茵兰之行。大教堂、伊丽莎白花园、普林顿面包店和三国点（Dreiländerpunkt，德国、比利时和荷兰的交汇处——可乘公共交通到达）使亚琛成为大多数标准德国行程忽略的有价值的短途游。
