科隆的饮食特色有两个支柱：科尔施（Kölsch）啤酒和引以为豪的保守本地菜系。但这座城市也有出色的国际美食，尤其在多元化的埃伦费尔德（Ehrenfeld）和尼普斯（Nippes）街区。
科尔施啤酒文化
科尔施是受保护的地理标志——就像香槟一样，只有在科隆酿造的啤酒才能合法称为科尔施。这是一种浅色清澈的上层发酵啤酒，盛放在200毫升的细长圆柱玻璃杯（Stange）中。在传统啤酒屋（Früh am Dom、Gaffel am Dom、Haxenhaus、Päffgen）的服务是自动式——服务员（Köbes）不断送来满杯啤酒，并在你的啤酒垫上标记，直到你用杯垫盖住杯子才停止。在一月份寒冷的夜晚坐在百年历史的啤酒屋里喝着科尔施，这种体验是科隆独有的，无法复制。
天堂与大地（Himmel und Äd）
科隆与杜塞尔多夫共享莱茵兰菜肴”天堂与大地”（Himmel und Äd）——土豆泥（大地）和苹果酱（天堂）搭配血肠和炸洋葱。科隆版本倾向于更大的分量和更豪放的洋葱用量。大多数传统餐厅都有供应。
哈鲁米奶酪和中东食物
科隆庞大的黎巴嫩和阿拉伯社区在市中心北部的尼普斯和艾格尔斯坦（Eigelstein）地区产出了几家出色的中东餐厅和面包房。午餐时的新鲜薄饼、鹰嘴豆泥和梅泽（mezze）是可靠的便宜套餐。
埃伦费尔德
埃伦费尔德已成为科隆最充满活力的独立餐饮街区——拉面、泰国菜、越南菜、素食和精酿啤酒吧与土耳其面包房和黎巴嫩餐厅并立。文洛尔大街（Venloer Straße）周六早晨的市场是城市较好的每周新鲜农产品市场之一。
