弗莱堡（Freiburg im Breisgau）是德国最温暖的城市——其大学文化、靠近黑森林、巴登葡萄酒产区和受法国影响的烹饪传统的结合，使其成为一个真正出色的美食目的地。
市场
弗莱堡的明斯特市场（Münstermarkt，大教堂周边的露天市场，周二、周三、周五、周六）被广泛认为是德国最好的城市市场之一。摊贩大多是当地生产者——黑森林蜂蜜、本地奶酪、凯泽施图尔葡萄酒、莱茵平原的有机蔬菜和森林新鲜蘑菇。周六是数量和品种最好的一天。
巴登葡萄酒
巴登是德国最南部的葡萄酒产区，出产德国最温暖气候的葡萄酒。凯泽施图尔的晚勃艮第（Spätburgunder/黑皮诺）具有国际竞争力——部分酒款以勃艮第几分之一的价格媲美勃艮第。白勃艮第（Weißburgunder/白皮诺）和灰勃艮第（Grauburgunder/灰皮诺）是白葡萄酒特产。凯泽施图尔地区（乘火车距弗莱堡40分钟，火山土壤）有几家葡萄酒庄提供品酒和直销。
法国影响
毗邻阿尔萨斯（越过莱茵河，乘有轨电车和短暂驾车约20分钟）意味着弗莱堡的饮食文化吸收了法国和阿尔萨斯元素。弗拉姆饼（Flammkuchen，阿尔萨斯火焰薄饼——薄酥饼配酸奶油、熏肉丁和洋葱）在弗莱堡餐厅无处不在。几家法国人经营的餐厅供应阿尔萨斯和法国乡村烹饪。
街头小食
弗莱堡香肠（在明斯特市场摊位出售）竖直食用——放入三角形面包卷中，从顶部往下吃。这听起来微不足道，但确实是一种真正标志性的本地饮食体验。
