肯德基和外面卖的蛋挞实在是太甜，因此觉得自己在家烤蛋挞。
蛋挞皮是超市买的成品，蛋挞液的配方采用了小高姐的低糖配方，18个蛋挞皮的配方如下：
180g 牛奶
200g 35%奶油
60g 糖
3个 蛋黄
1个 全蛋
将上述原材料全部加入碗中搅拌至糖完全融化，然后筛入量杯中，再倒到每个蛋挞皮中即可入烤箱。
小高姐推荐的温度是260度烤12-13分钟，期间转动一次烤盘使蛋挞上色均匀。而我家的烤箱最高只有230度，我实测烤10分钟的时候蛋挞皮就已经焦了，所以这个温度推荐还是低一些，放烤箱中层，200度15分钟比较好。
另外，蛋挞还是感觉会很甜，下次糖的用量可以再减半。
烤出的效果如图，口感跟外面肯德基卖的没任何区别，自己在家做简单安全放心！
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