杜塞尔多夫拥有德国最大的日本社区——约8,000名日本居民,由集中在大杜塞尔多夫地区设有欧洲总部的日本汽车和工业公司(丰田、NEC、三菱、日立等)支撑。结果是一个德国其他任何地方都无法比拟的真实日本饮食生态系统。
伊默曼大街(Immermannstraße)
伊默曼大街(主火车站附近)是杜塞尔多夫日本社区的中心——一条拥有日本超市(朝日超市Asahi,提供真正的日本进口商品,包括新鲜豆腐、出汁高汤、日本清酒和和菓子)、日本书店、日本美容和家居用品店,以及在欧洲日本以外每个街区日本餐厅密度最高的街道。
拉面
杜塞尔多夫的拉面场景被日本居民公认为德国最好——衡量标准是日本人是否在那里吃饭,而在杜塞尔多夫他们确实吃。猪骨拉面(浓郁猪骨高汤)、酱油拉面和味噌拉面的质量水平接近东京街区拉面店。几家拉面店由专程来此社区的日本老板经营。
居酒屋
杜塞尔多夫的日本居酒屋(非正式料理酒馆)供应日本以外鲜少能找到的食物:正宗制作的鸡肉唐扬、用真正炭火烟熏的烤鸡串、从头制作的饺子,以及日本生啤(札幌、麒麟)。这些不是面向游客的改良版——它们是服务于知道食物应该是什么味道的日本客户的餐厅。
日本超市
伊默曼大街的日本超市备有德国其他地方找不到的商品:日本短粒米(越光米品种)、味醂、出汁包、日本蛋黄酱(Kewpie)、日本咖喱块,以及应季的新鲜日本农产品。如果你烹饪日本料理,杜塞尔多夫是德国食材供应最好的城市。




