Biergarten不是英语意义上的啤酒花园，而是一个有200年历史的巴伐利亚法律传统，有一套习俗和社交功能，不同于普通的酒吧或露台。
起源与法律地位
Biergärten起源于19世纪慕尼黑，酿酒厂在地下储酒室上方种植栗树遮荫，顾客可以自带食物，只在酒吧购买啤酒。这一做法被法律明文规定——传统Biergarten在法律上必须允许外带食物。你可以从旁边的Metzger（肉铺）买一只烤鸡，坐下来配着Biergarten里的一扎啤酒吃。
Mass（一扎啤酒）
一Mass就是1升啤酒，盛在Maßkrug（厚重陶瓷杯）里，是慕尼黑Biergarten的标准杯量。城市内每Mass价格8到12欧元。0.5升的小杯叫Halbe。Maßkrug很重，单手举起并干杯（”Prost!”）不洒酒是个小技能。
座位逻辑
传统Biergarten分两区：栗树下长桌的自助区（Selbstbedienungszone）和有服务员的点餐区。在自助桌，你在柜台点单并自己端过来，在点餐桌则由服务员服务。大多数地方只允许在自助桌携带外带食物。
共用长桌
Biergarten的桌子坐6到10人，很少是单一团体专用。陌生人坐在一起，这正是Biergarten的精髓所在。在繁忙的夏日傍晚，带着4个人去，期望占一张10人桌是不现实的。
著名Biergarten
慕尼黑英式花园里有全球最大的Biergarten（Chinesischer Turm，7000个座位）。Augustinerkeller、Hirschgarten和Viktualienmarkt都是慕尼黑的经典。柏林有Prater Garten（柏林最古老的，1837年起）和Viktoriapark的Golgatha等。大多数在5月到10月营业，视天气而定。
