慕尼黑日本餐厅：拉面、寿司及更多

慕尼黑的日本餐饮场景由其重要的日本企业存在（几家主要日本公司在此设有欧洲办事处）以及对日本料理日益增长的广泛兴趣所驱动。过去五年质量大幅提升。

拉面

慕尼黑现在有几家正宗拉面店，供应猪骨拉面、酱油拉面、盐味拉面和味噌拉面，质量水平可与东京中档拉面店竞争。最好的特征是：自制高汤（熬煮12到24小时）、正宗叉烧（红烧五花肉）、腌制溏心蛋（味付け玉子）和从面条专家处采购的面条。施瓦宾和马克斯福施塔特区日本餐厅密度最高。

寿司

慕尼黑有成熟的寿司场景——既有传统以握寿司为主的餐厅，也有当代的Omakase形式（主厨精选品鉴菜单）。随着城市富裕的国际人口增长，后者在慕尼黑扩张。慕尼黑的正宗Omakase体验（8到12道菜，每人80到150欧元）接近同等东京餐厅的品质，慕尼黑的优势是更好的欧洲鱼类来源（新鲜的大西洋鱼类vs进口的太平洋鱼类）。

居酒屋和烤鸡串

慕尼黑开了几家居酒屋风格的餐厅，供应备长炭烤鸡串（正宗日式烧烤风格）、唐扬、饺子和日本街头食物，配清酒和烧酒。这些与寿司餐厅不同，提供不同的用餐形式——共享餐盘、多道小菜、饮料——对非日本食客不太熟悉，但一旦理解后非常令人愉快。

日本食材超市

大好きSupermarkt（施瓦宾）和慕尼黑的几家小型亚洲杂货店以接近杜塞尔多夫标准的水平备有日本烹饪食材——尽管杜塞尔多夫仍是德国日本食材的首府。对于家庭烹饪，慕尼黑的选择已显著改善，大多数日本基本食材现已可得。