慕尼黑最好的中餐厅：粤菜、川菜和火锅

慕尼黑的中餐馆场景在过去十年里发生了显著变化。曾经定义巴伐利亚中国菜的粤式自助餐已被地方菜系专家所补充——川菜、上海风格和山东家常菜。以下是吃好的地方。

粤菜和点心

慕尼黑的周末点心可以在施瓦宾（Schwabing）和主火车站附近的几家成熟粤菜餐厅找到。寻找手工制作的点心（在店内从头制作，而非冷冻品）和拥有专属点心厨师的厨房。首先要点的品质指标：虾饺（蒸虾饺，半透明皮包着至少三只虾）和肠粉（米粉卷，柔软顺滑）。上午11点半前到达可获得最好的选择。

川菜餐厅

慕尼黑已发展出小而真实的川菜餐厅场景，尤其在马克斯沃斯塔德（Maxvorstadt）和施瓦宾地区。真正川菜的决定性特征：花椒（hua jiao）的存在——麻辣口味特征中的麻（ma）感与辣（la）感并存。麻婆豆腐、担担面和四川风格的凉面是判断品质的菜品。供应温和食物的川菜馆不是在供应真正的川菜。

火锅

慕尼黑有几家火锅餐厅，供应四川麻辣风格和较温和的粤式清汤风格。火锅天生是群体体验——3人以上更好，可以尝试多种食材。蘸料台（芝麻酱、辣椒油、大蒜、香葱）与汤底同样重要。无限量火锅（通常每人20到30欧元，含汤底和食材）提供最划算的火锅体验。

以中国超市为向导

慕尼黑的亚洲超市（尤其是施万塔勒大街附近和主火车站周边）附近通常有服务于本地华人社区而非游客的相邻餐厅。这些是找到真正地方性中国食物最可靠的地方。