杜塞尔多夫有其独特的饮食文化认同，有别于科隆主导的莱茵兰形象。该市的旧城区（Altstadt）自称拥有”世界上最长的酒吧”——博尔克大街上绵延的酒吧和餐厅，在周六晚上实至名归地担当这个称号。
老啤酒（Altbier）
杜塞尔多夫的标志性啤酒是老啤酒（Altbier）——一种深色铜调的顶部发酵啤酒，带有略苦的麦芽特征，以0.2升小杯供应。传统的老啤酒酒馆（Uerige、Füchschen、Schumacher、Frankenheim）位于旧城区，供应现酿啤酒。服务方式传统：穿蓝围裙的服务员自动轮流给桌上补充老啤酒，并在啤酒垫上标记每一杯——只有把杯垫盖在杯子上才表示不需要。这是在杜塞尔多夫享用老啤酒的正确方式，其他地方无法复制。
杜塞尔多夫芥末（Senf）
莱昂芥末（Löwensenf）是杜塞尔多夫地区芥末——颗粒比法国第戎芥末更粗，气味更浓，通常搭配香肠、酸焖牛肉（Sauerbraten）或面包食用。旧城区几家专业芥末商店出售当地制作的各种口味，包括辣根、香草和水果口味版本。
日本餐饮
杜塞尔多夫庞大的日本社区（集中在伊默曼大街）支撑着在主要全球城市以外罕见的高水准日本餐厅。拉面、居酒屋、寿司吧和日本面包店（哈密瓜包、食パン牛奶吐司）均可找到，品质水准是针对日本顾客而非德国人对日本食物的期望设定的。
莱茵地区菜系
杜塞尔多夫供应的传统莱茵兰菜肴：天堂与土地（Himmel un Äd，苹果和土豆泥配血肠和洋葱）、酸焖牛肉配土豆丸子、贻贝（季节性）和无处不在的咖喱香肠。卡尔广场（Carlsplatz）市场有优质的新鲜农产品和熟食摊位。
