肯德基和外面卖的蛋挞实在是太甜，因此觉得自己在家烤蛋挞。 蛋挞皮是超市买的成品，蛋挞液的配方采用了小高姐的低糖配方，18个蛋挞皮的配方如下： 180g 牛奶 200g 35%奶油 60g 糖 3个 蛋黄 1个 全蛋 将上述原材料全部加入碗中搅拌至糖完全融化，然后筛入量杯中，再倒到每个蛋挞皮中即可入烤箱。 小高姐推荐的温度是260度烤12-13分钟，期间转动一次烤盘使蛋挞上色均匀。而我家的烤箱最高只有230度，我实测烤10分钟的时候蛋挞皮就已经焦了，所以这个温度推荐还是低一些，放烤箱中层，200度15分钟比较好。 另…