柏林拥有欧洲最强的精品咖啡场景之一——尤其是在米特（Mitte）、普伦茨劳贝格（Prenzlauer Berg）和新科隆（Neukölln）。这座城市的咖啡馆文化远比Instagram表面显现的要深厚得多。
柏林咖啡浪潮
柏林的独立咖啡场景从21世纪初起步，由来自澳大利亚、斯堪的纳维亚和英国的大型国际咖啡师、烘焙师和咖啡馆主群体推动。这座城市现在有数十家认真的独立烘焙商，各自开设了零售咖啡馆。这意味着顶级咖啡品质接近墨尔本或奥斯陆的水准——这两个城市被普遍认为是全球咖啡文化的领导者。
点什么
柏林的精品咖啡默认为单一产地意式浓缩、滤泡咖啡（V60手冲、Chemex、批量滴滤）和白咖啡（flat white）。白咖啡在柏林已成主流——意式浓缩配蒸奶，比例更接近短缩版咖啡（cortado）而非拿铁。如果一家咖啡馆只提供自动奶泡枪，它不是精品店。手蒸牛奶配细腻奶泡是基准要求。
值得寻找的烘焙商
The Barn（柏林多个门店）是德国最受尊重的烘焙商之一——浅烘焙、单一产地、直接从农场采购。克罗伊茨贝格（Kreuzberg）的Five Elephant自己烘焙豆子，以出色的芝士蛋糕配咖啡闻名。Bonanza Coffee在普伦茨劳贝格有零售咖啡馆的烘焙工厂。三家均提供批发豆子，可在优质超市和熟食店买到。
咖啡馆文化小贴士
柏林咖啡馆文化比大多数德国城市更能接受长时间停留。点一杯咖啡用笔记本工作两小时在大多数独立咖啡馆是被接受的。小费受欢迎但非强制——把账单取整或加0.50到1欧元。大多数精品咖啡馆不提供大量食物订单；食物选项通常很有限（糕点，也许一两种三明治）。
