塞维利亚（Sevilla；人口69万）是安达卢西亚的首府，也是西班牙南部最大的城市。它是欧洲最强烈美丽的城市之一，唯一显著的缺点是从6月到8月，气温经常达到45°C。以下是如何驾驭这座城市和气候的方法。
何时去以及如何在夏天生存
最佳时间：3月到5月和10月到11月。春季时期（特别是复活节前一周的圣周和复活节后两周的四月节期间）在文化上是最丰富的，但也是最拥挤和最昂贵的。十月可以说是最好的月份——温暖（25到28°C）、更安静、节日已过。夏季（6月到8月）：塞维利亚7月和8月的平均气温为37°C，最高温度为42到45°C。当地人通过以下方式应对：从中午到下午5点完全待在室内（这里的午休不是文化姿态——这是一种生存策略）；在空气稍微凉爽的晚上9点30分后吃晚饭；在教堂、大教堂和阿尔卡萨尔等自然空调凉爽的地方寻求庇护。对于夏天游览的游客：上午8点开始观光（在热度达到峰值之前）；从中午到下午5点撤退到酒店或有空调的餐厅；在下午晚些时候和晚上重新出现。夏天的夜晚，这座城市以冬天不会有的方式活跃起来——户外酒吧、azotea（屋顶露台）酒吧，以及河边从晚上9点起变得无比宜人。
参观什么
大教堂和希拉尔达（塞维利亚大教堂，联合国教科文组织）：世界上最大的哥特式大教堂，也是第三大教堂——建在12世纪清真寺的旧址上，宣礼塔改建为希拉尔达钟楼。爬到希拉尔达顶部是通过坡道（而不是楼梯），为马匹设计，提供城市的非凡视野。克里斯托弗·哥伦布在这里长眠（他的遗骸于1898年从哈瓦那移来）。阿尔卡萨尔（塞维利亚皇家阿尔卡萨尔，联合国教科文组织）：皇宫——14到16世纪穆德哈尔（摩尔基督教混合）建筑的惊人组合，有瓷砖房间和花园。仍然是官方皇家居所：西班牙王室将其用作夏季休假地。这是欧洲最美丽的内部之一；没有预先订购门票，入场等待可能需要2到3小时。圣克鲁斯区（Barrio de Santa Cruz）：前犹太人区（judería），有白色粉刷的小巷、橙树和庭院——西班牙最上镜的街区之一。大都市遮阳伞（”Las Setas”——蘑菇）：Jürgen Mayer在Encarnación广场覆盖的150m × 75m木格架结构——建于2011年，最初有争议，现在被接受为塞维利亚地标。屋顶步道有城市景观，值得支付入场费（3欧元）。黄金塔：瓜达尔基维尔河岸上的13世纪瞭望塔，现为航海博物馆。
塞维利亚的tapas
塞维利亚的tapas文化：与巴塞罗那（那里的tapas经常感觉像是旅游陷阱）或马德里（那里的tapas很好，但与南部不同）不同，塞维利亚拥有西班牙最真实、最慷慨的tapas文化之一。传统：在许多塞维利亚酒吧，每点一杯饮料都会配一小份免费的tapa。质量通常很高，价格真正低廉，在酒吧之间移动的社交仪式（ruta de tapas）被认真对待。吃什么：cazón en adobo（腌制角鲨，用醋和香料腌制，油炸——塞维利亚最好的美食之一）；pringá（慢炖肉类——猪五花、黑布丁和辣香肠——切碎作为三明治馅料或tapa提供）；espinacas con garbanzos（在孜然大蒜酱中配鹰嘴豆的菠菜——摩尔文化遗产）；以及任何带伊比利亚火腿的食物。街区：特里亚纳（瓜达尔基维尔河对岸）有远离游客的最真实的tapas酒吧场景。
