树莓芝士慕斯8寸

  1. 150g饼干压碎
  2. 隔热水溶化50g黄油,倒入饼干中,在模具中铺好饼干底
  3. 350g cheese,20g糖 搅拌均匀
  4. 300ml奶油,打发到半凝固状态
  5. 10g吉利丁片在冷水中泡软,然后取出隔热水溶化,加入到芝士混合物中,再加入奶油搅拌均匀
  6. 将芝士糊分成两份
  7. 2勺树莓酱加入芝士糊中搅拌均匀,入模具
  8. 第二份芝士糊加一勺柠檬汁,入模具
  9. 放入冰箱冷藏20分钟
  10. 3g吉利丁片溶化后加入到树莓酱中,在顶部铺平
  11. 冰箱冷藏6h直至凝固
  12. 上面铺装饰

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