树莓芝士慕斯8寸 - Tech、Food & Life

150g饼干压碎
隔热水溶化50g黄油，倒入饼干中，在模具中铺好饼干底
350g cheese，20g糖搅拌均匀
300ml奶油，打发到半凝固状态
10g吉利丁片在冷水中泡软，然后取出隔热水溶化，加入到芝士混合物中，再加入奶油搅拌均匀
将芝士糊分成两份
2勺树莓酱加入芝士糊中搅拌均匀，入模具
第二份芝士糊加一勺柠檬汁，入模具
放入冰箱冷藏20分钟
3g吉利丁片溶化后加入到树莓酱中，在顶部铺平
冰箱冷藏6h直至凝固
上面铺装饰

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