德国超市格局有明确的层次，影响着价格和质量。了解哪家店用于什么可以节省金钱和时间。
折扣店：Aldi和Lidl
Aldi（德国北部是Aldi Nord，南部是Aldi Süd——自1961年以来的两家独立公司）和Lidl是硬折扣店：极简装修、有限的产品范围（约1,800到2,000个SKU，而全服务超市超过25,000个）、自有品牌商品占90%以上、快速结账，价格比全服务超市低20到35%。Aldi的模式：原始折扣店，该格式的发明者。Lidl比Aldi增加了更多品牌商品、更广泛的范围和视觉上更吸引人的商店。两者每周都有非食品类商品的特别优惠（Sonderangebote，电子产品、服装、园艺工具），价格异常低廉——德国购物者每周追踪这些优惠很受欢迎。日常杂货：Aldi和Lidl在新鲜农产品、乳制品和面包上提供真正有竞争力的质量。自有品牌葡萄酒往往出乎意料地好（Aldi持续获得葡萄酒奖）。
全服务超市：Rewe和Edeka
Rewe和Edeka（加上Edeka的子公司Netto）是全服务超市，拥有更广泛的范围、更多品牌商品、新鲜柜台（肉类的Fleischtheke、奶酪的Käsetheke、鱼类的Fischtheke）、店内面包店和更优质的自有品牌系列。Rewe：合作社连锁，在德国各地都很强，特别是在西德和城市。良好的有机范围（Rewe Bio），优质的熟食区。Edeka：按营业额计算德国最大的超市集团，以地区合作社形式运营。质量比Rewe更参差不齐，因为个别Edeka店往往是独立自有的——管理良好的Edeka可以很出色；管理不善的可以平庸。价格：比Aldi/Lidl高15到25%。
高端和专业选择
Kaufland：大型超市格式（大型商店有更多非食品），由Schwarz集团拥有（与Lidl的母公司相同）。适合大量购买，质量还不错。Penny和Netto：比Rewe/Edeka便宜，略高于Aldi/Lidl。Globus：地区性大型超市，在西部很强。DM和Rossmann：不是食品超市，而是销售食品的药店——在有机商品上特别强（DM有优质的自有品牌Bio有机系列）。专业：亚洲超市（Asia Markt连锁）、土耳其超市（Müller/Yildiz连锁）和中东商店在所有主要城市都有，提供其他地方没有的食材。
实际策略
大多数有经验的德国居民使用的策略：Aldi或Lidl用于主食（意大利面、大米、油、乳制品、鸡蛋、标准水果和蔬菜、葡萄酒），Rewe或Edeka用于优质肉类、鱼类、新鲜面包和特色商品，DM或Rossmann用于有机商品和健康产品。与完全在Rewe/Edeka购物相比，完全在Aldi/Lidl购物可以节省30到40%的食物预算，且大多数类别的质量相当。全服务超市真正占优的例外情况：新鲜鱼类（Rewe/Edeka鱼类柜台的选择和质量明显更好）、特色奶酪和店内面包店的新鲜面包vs包装的Aldi面包。
