经常做饭的人都知道,每次取蚝油的时候都是:不用力出不来,用力过猛就是一大坨。于是,蚝油的计量单位也是如此的与众不同:一甩。 多少年如一日,蚝油的这种设计从来都没变过。 蚝油瓶里的蚝油为什么那么难倒出来?到底为啥不设计得更人性化一点呢?看完才知道是设计师用心良苦。 蚝油为什么很难倒出来? “蚝油”又被称为“牡蛎油”,市面上买到的蚝油大多是将牡蛎生剥去壳后,将蚝肉清洗后进行蒸煮,过滤去除牡蛎肉,得到的熬煮后的汤汁作为蚝油的原液,再加入各种调味品、食品添加剂等进行调色、增稠、提鲜最终形成蚝油。 为了避免蚝油的分层与结块,…