柏林有着难吃的持久名声——这个名声或许在1990年代是有依据的，但现在已经明显过时。这座城市的美食场景经历了转型，由其国际化人口、大量预算有限的创意人士以及对世界食物文化的真正兴趣所推动。
国际化优势
柏林居住着来自190多个国家的人——他们都在做饭。柏林供应的土耳其、越南、韩国、埃塞俄比亚、格鲁吉亚、黎巴嫩和四川烹饪，是由带着自己饮食文化的社区所塑造的。柏林的诺伊科伦已成为德国最有趣的美食街区之一，主要由已在那里数十年的阿拉伯和土耳其社区所驱动。韦丁有德国最好的越南餐厅之一。米特和普伦茨劳贝格拥有最密集的国际食物品质。
自然葡萄酒运动
柏林已成为欧洲自然葡萄酒的领先城市之一——使用最少干预、不添加亚硫酸盐、来自生物动力或有机农业的小生产商的葡萄酒。米特、诺伊科伦和舍讷贝格的葡萄酒酒吧（Weinbar）按杯供应大多数葡萄酒饮者从未听说过的生产商的葡萄酒，价格低于巴黎或伦敦同等场所。自然葡萄酒运动及其周围的食物文化（熟食肉制品、陈年奶酪、牡蛎、发酵蔬菜）显著提升了柏林的美食场景。
柏林真正做好德国菜的地方
传统柏林菜肴（Berliner Küche）——冰脚（Eisbein，猪蹄配腌白菜和豌豆泥）、柯尼斯堡肉丸（Königsberger Klopse，奶油刺山柑酱汁白肉丸）、柏林肉饼（Bulette）和肉丸（Boulette）——在韦丁、普伦茨劳贝格和保留其前绅士化特色的东部街区的老式餐馆（Gaststätten）供应。这些不是旅游餐厅；而是同样的顾客吃了20年的街区餐厅。
